一、概述
民以食為天，食以安為先。生活中司空見慣的場景，隱含著不容忽視的食品安全問題。例如把“仿鮑魚”當(dāng)成真鮑魚賣，超市里的活魚看似新鮮，也許有藥物殘留等等。
二、詳細報道
每年兩會，食品安全都牽動著代表的心。今年，出席市十五屆人大一次會議的數(shù)名代表建議加強食品安全管理，杜絕“餐桌污染”。
1、長沙市人大代表胡艷萍：降低食品檢測費用，普及食品安全檢測
“當(dāng)前，很多餐飲門店都會對菜品進行抽樣檢測，但每個單項指標(biāo)的檢測費用卻各不相同，貴的要數(shù)千元，少的也要近百元�！笔腥舜蟠砗G萍建議，降低食品檢測費用，普及食品安全檢測，保障餐飲行業(yè)健康發(fā)展和人民群眾身體健康�！ �
胡艷萍告訴記者，僅辣椒醬就需要進行16個項目的檢測，包括鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸等，一瓶售價頗低的辣椒醬檢測費用需要3000多元。作為餐桌上的“�？汀�，一份僅賣二三十元錢的油豆腐送檢的費用近2000元�！耙黄坷苯丰u、一份油豆腐，對部分指標(biāo)的檢測費用已達到5000元，如果數(shù)十個菜品、數(shù)百種食材，都要進行檢測，檢測費用簡直想都不敢想�！薄 �
胡艷萍建議，通過多個渠道，降低食品檢測費用的成本，比如財政適當(dāng)增加對專業(yè)檢測機構(gòu)的補貼，檢測成本由政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、消費者等多個層面按照一定比例分?jǐn)�，讓檢測不再成為“奢侈品”。同時，建立一批政府指定的專業(yè)檢測機構(gòu)，為餐飲行業(yè)提供限量免費檢測，并將檢測結(jié)果公示�！ �
“同時，可以在每個社區(qū)都設(shè)立免費檢測點，市民有需要可以隨時檢測�！焙G萍表示，只有檢測“常態(tài)化”了，不良食品供貨商才不會亂來，老百姓的食品安全才能得到保證。
2、長沙市人大代表李志：食品安全應(yīng)作為全面小康達標(biāo)的重要標(biāo)準(zhǔn)
“吃得飽，是解決了溫飽的問題。吃得好、吃得放心，才能解決小康的問題�！弊鳛檫B任三屆的市人大代表，李志建議把食品安全作為全面小康達標(biāo)的重要標(biāo)準(zhǔn)�！ �
“我經(jīng)過長時間調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在一些私房菜館特別是娛樂消費等公共場所配送的小食品多為散裝或現(xiàn)場制作，這給食品安全監(jiān)管帶來了一定的難度，也成為食品安全隱患的多發(fā)地帶�！崩钪靖嬖V記者，食品安全問題很大程度上是違法犯罪成本過低，對犯罪嫌疑人沒有震懾力。加之食品安全執(zhí)法不力，人民群眾對此頗有微辭�！ �
“食品安全是全面小康社會的重要組成部分。因此，加強食品安全監(jiān)管尤為重要�！崩钪窘ㄗh，把食品安全作為全面小康達標(biāo)的重要標(biāo)準(zhǔn)，要切實加強宣傳引導(dǎo)作用，提高人民群眾的食品安全和自我保護意識。同時，政府應(yīng)逐步加大財政投入，為食品安全監(jiān)管工作提供充足的人力、物力和財力支持，確保監(jiān)管工作順利開展。
3、長沙市人大代表繆昌聯(lián)：保障農(nóng)村中小學(xué)食品安全
近年來，政府在解決居民和學(xué)校飲用水和食品安全方面做了大量的工作。但一些偏遠農(nóng)村學(xué)校飲用水安全和食品安全得不到保障�！ �
“目前多數(shù)農(nóng)村中小學(xué)食堂的蔬菜，都是從集市上批發(fā)或菜農(nóng)那里收購來的。這些蔬菜沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，難免會有殘余農(nóng)藥超標(biāo)。”市人大代表繆昌聯(lián)告訴記者。另外，一些農(nóng)村學(xué)校由于生源的回升，學(xué)生數(shù)量增加，食堂餐廳已容納不下所有的學(xué)生就餐，大部分學(xué)校只能將飯菜抬到教室分餐，就餐環(huán)境難以達標(biāo)�！ �
“建議政府加大對農(nóng)村中小學(xué)校飲水工程和食堂增建工程的投入。”繆昌聯(lián)建議，建立政府監(jiān)管下的食品統(tǒng)一配送機制，從體制和源頭上保障農(nóng)村中小學(xué)校食品安全，保護學(xué)校師生健康。
（內(nèi)容來源長沙晚報）
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